内容摘要:鸡蛋、水和面，擀细面条，煮八成熟，油炸至金黄，再入鸡丝、木耳、油菜心高汤内煮软。面条油润软滑，鸡丝柔嫩，汤汁鲜美。

内容摘要:博山烤肉起源于博山地区，是一种历史悠久，绝无仅有的传统名吃，距现今已有100多年的历史。如今博山烤肉已名扬省内外，成为迎宾的佳肴，馈宾赠友的礼品。解放后，博山食品公司将博山烤肉作为一个重要熟制品种纳入正常

内容摘要:马家寨香椿发芽早，芽尖、叶柄呈紫红，香气浓，味道醇。据分析，香椿含有很高的营养价值，被列为国家绿色食品开发品种。该产品曾多次代表山东参加北京、上海、广东、黑龙江、烟台举办的优质农产品展销会,中央电视台第

内容摘要:金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。产于临淄大路家庄一带。大路家庄是安次水注入水（今乌河）之处，河内多产螺丝以及鱼、虾等。剖之，如金丝缠绕，其味异常。

内容摘要:酥锅的制作工艺相当复杂，其口感也很特别，可谓美味。先来说说其复杂的制作工艺。制作酥锅首先需要细致的选材，一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、冻豆腐、排骨、猪蹄、鸡、鱼、肉等，调料有醋、糖、黄酒、

内容摘要:周村烧饼的特点&mdash。 作为一个坐拥众多人文古迹和天然景区的地区，淄博的传统名吃亦是种类繁多。其中，作为周村特产的周村烧饼 便是较为出名的一例。周村烧饼的由来，经历了一段相当漫长的历史。

内容摘要:这道汤菜有多么地讲究，或是多么地不讲究，都是可以说出典来的。吃博山烩菜的方法有两种，一是用勺舀至小碗里，吃菜喝汤，皆在一小小乾坤之中。一是先从大钵子里挑肉吃，吃些实在的内容，辅之以喝汤，甚至是应当喝得

内容摘要:煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎饼是传统吃法之一，堪为当地风味一绝。制作方法是先将豆腐、韭菜、粉条切碎，加虾皮、调味品，用花生油炒熟，拌匀成馅，然后将摊好的煎饼摊上馅，再折叠成方形、长