第五代百消斑

把鱼肝油当鱼油食用易致肝中毒

来源:www.sdmsw.net 发布:2010-9-26 编辑:www.sdmsw.com 本地收藏
  •   内容提示:鱼油和鱼肝油不过是一字之差,很多人以为是一回事。不过,近日台湾科学家提醒,不小心把鱼肝油当成鱼油误吃,容易造成心血管疾病,甚至引发肝中毒。 清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出,鱼肝油含有丰富的维生素A和维生素D,含丰富的钙。鱼油则含有不饱和脂肪酸。

鱼油和鱼肝油不过是一字之差,很多人以为是一回事。不过,近日台湾科学家提醒,不小心把鱼肝油当成鱼油误吃,容易造成心血管疾病,甚至引发肝中毒。

清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出,鱼肝油含有丰富的维生素A和维生素D,含丰富的钙;鱼油则含有不饱和脂肪酸。大量实验证实, 鱼油对心脑血管疾病有一定的预防作用,对脑发育和视力提高有促进作用,鱼油还能抑制乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的生长。

而一字之差的鱼肝油,吃多了容易引起肝脏中毒。鱼肝油会影响凝血功能,有牙周病、肾脏病患者、过敏体质的人以及孕妇都要注意。而且,最好从天然食材中摄取鱼肝油内含的维生素A和维生素D,如维生素A可以从胡萝卜、番茄、蔬菜中获得。维生素D可从蛋和乳制品中获得。

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