对那些习惯不吃早餐的人来说， ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:27:09 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372429.shtml 　　如何才能减少老百姓的这种担忧？我国权威食品专家、国家优质肉制品质量评委南庆贤教授，中国 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:27:07 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372428.shtml “今天你团了吗？”餐饮团购已经走进都市小白领的日常生活。

一打开电脑就跳出团购信息，公交车牌上都是团购网站的广告，在广州团购网上，光是餐饮的团购信息，每天就有100多条。虽然价格便宜，动辄两三折的价格让这些“物价飞涨工资不涨”的小资们蠢蠢欲动，但是“团”过之后，分量少、货不对板、歧视服务、交钱容易退钱难等一系列问题也暴露出来。

面对种种弊端，不少人都喊出了“咆哮体”：搞团购的人你伤不起啊，伤不起！

< ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:27:06 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372427.shtml ——七大部门联合出击，首打火锅自制饮料

卫生、农业、工商、质监、食药监、水产、公安等七大部门联合出击，大检查、大排查餐饮场所非法添加和滥用食品添加剂的行为——

近日，在全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作轰轰烈烈展开之际，四川省将组织各职能部门对“原材料—产品—市场—餐饮”整条食品生产流通线上的行业企业，进行一次大检查、大排查，并要求食品药品监管局要重点加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂的监管。

此番之所以将自制饮料作为重点监管 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:27:05 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372426.shtml 　　调查结果显示，有59%的白领是因为“减肥，担心长胖”而减少主食摄入，还有27%认为“感觉少吃主食没关系”；有四成白领拥有3种或以上的不良饮食习惯，如“用餐没规律”“经常吃夜宵”“经常吃红肉”等。

　　专家指出，主食是指传统餐桌上的谷类食物，主要包括大米、白面、玉米及其制品以及薯类食品，它所提供的碳水化合物具有解毒功能，也是人体所需热量的主要来源，如果长期摄入 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:27:03 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372425.shtml 　　方法一：酸奶+练乳一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。

　　方法二：酸奶+练乳每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。

　　方法三：酸奶+练乳胸部按摩调配钦品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟，以胸部感觉发热为好。

　　早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:27:03 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372424.shtml 　　这里列出了可供你的健康饮食菜单所选择的129种基本食物。当然，除了我们所列举的这些很棒的对健康有益食物还有其他不同的可食用品种我们没有列出。如果你有自己喜欢的水果，蔬菜，坚果/干果，那么请继续享受这些美食吧。

　　我们不认为没有在我们列表中出现的一些食物不适合健康饮食的选择。当然，只要只要这些食物是没有深加工的，天然的，并且富营养的。

　　世界上最健康的百种食物评判标准

　　世界上为数众多的食物中，绝大部分都含有我们身体构成所需要的营养成分，但是可以入选世界上最健康食 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:27:02 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372423.shtml 　　花生。营养看点：坚果中丰富的亚油酸成分，可帮助脑部血液畅通;它们还含有丰富的蛋白质以及植物油，肚子咕咕 叫时可以顶饿。习惯于久坐的白领，不妨准备花生、核桃、杏仁等坚果。长时间坐在办公桌前，患心血管疾病的可能性会高出很多，而常吃核桃等坚果类食物能使发 病几率大大降低。食用原则：不过，花生脂肪含量也较高，应注意摄入量，否则容易引起肥胖。

　　海苔。营养看点：紫菜 ( 海苔 ) 中含有多种维生素和矿物质，含碘量尤其高，经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢，并能减少脂肪在体 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:27:01 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372422.shtml 　　摘要：大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素。

　　水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢，预防疾病，增进健康。多吃水果不仅可以有利于健康，有的还可以美肤养颜。寒冬到了，天气干燥，大家都想通过摄入水果以补充水分和养分，但是你选对水果了吗?下面介绍几种冬季应该常食的水果。

　　1、苹果

　　苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:27:00 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372421.shtml 　　高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有必然的联系。不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，加上运动量不足，难免会为日后的身体健康埋下“定时炸弹”。

　　晚上6点左右吃饭最好，晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。

　　首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:27:00 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372420.shtml 　　冬季到来了，现在开始大家就要预防冬季发胖，一起来看看预防的4大绝招吧。

　　绝招1

　　先吃大量蔬菜大部分蔬菜是低GI（葡萄糖）的食物，先吃蔬菜会增加饱足感，也就不会吃进过多淀粉类食物。

　　建议：新鲜蔬菜就生吃吧，含有丰富纤维质的蔬菜只要经过烹调（即使只用水煮），GI也比生吃时高，所以生吃会比煮熟来得好。

　　绝招2

　　选糙米当主食将主食改成糙米，能得到充分饱足感，压力不会累积，连严重的便秘问题也会解决。

　　建议：将白米换成糙米之后，只要身体脂 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:26:59 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372419.shtml 1、胡萝卜整个烤

英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

2、豆类可吃速冻的

豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:26:58 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372418.shtml 　　失眠让精神头“快进”到中年

　　“现在我跟我外公一样，白天打瞌睡，晚上睡不着”今年29岁的李小磊这样描述自己近来的状态。小磊是某外资银行项目主管，跟众多的白领一样过着天天快节奏，时常加班 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:26:57 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372417.shtml 　　12月22日，央视“共同关注”栏目也曝光了“化学火锅”：只要用一滴“辣椒精”、“飘香剂”、“一滴香”等化学添加剂，一锅清水就能在转眼间变成香辣鲜亮的火锅高汤。记者暗访发现，火锅店使用“一滴香”等火锅添加剂，可能已是市场上一种比较常见的现象。同日，中国烹饪协会火锅专业委员会公布中国火锅企业食品安全状况，显示占全国市场七成份额的100家知名火锅企业底料检查全部合格，但即使如此，仍有 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:26:56 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372416.shtml 　　卫生部回应面粉增白剂“缓刑一年”

　　相关负责人称“有必要”设过渡期，限量使用无安全问题；“禁用面粉增白剂”征求意见今日结束

　　“撤销面粉增白剂拟设一年过渡期”引起热议。昨日，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人向本报回应称，食品添加剂在限量内使用如有安全问题，卫生部会对其立即撤销，但按标准使用面粉增白剂不会对人体产生危害，所以，拟设置合理的过渡期限是必要的。

　　设过渡期限符合世贸规则

　　今日，卫生部监督局将结束对撤销在面粉中 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:26:56 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372415.shtml 　　“麻辣烫”最易让肠胃受伤

　　每天下午四时，在南京东路工作的某企业总经理史先生总喜欢跟朋友在附近的火锅店吃“火锅下午茶”，鸳鸯锅一上，10来样菜肴依次倒入 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:26:54 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372414.shtml
微山湖鱼馆推出至尊优惠月，所有酒水满100送100券!!

活动时间：6.1—6.30号

各分店地址电话一览：

微山湖大饭店（三星级）：订餐 0531-88923888
订房 0531-88577777
老商埠会馆（二星级）：0531-87919555
济大路总店：0531-82989898
小纬六路店：0531-87907979
山大路粥铺：0531-885236 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:26:54 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20110529372413.shtml 金虎迎春年夜饭，浪漫情人玫瑰香

春节订餐有豪礼！参与征文有大奖！

主办单位：中国电信118114号码百事通
承办单位：妙客美食网（济南华昭科技有限公司）

活动专题：http://www.mocook.com/dianxin/nyf.htm

即日起，凡是拨打118114在“推荐餐厅”预订2010年2月6日-2月20日（腊月二十三小年至大年初七）期间的各类套餐（年夜饭套餐、情人节套餐）及普通零点，并成 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2011-5-29 17:26:53 http://www.sdmsw.com/prjy/cybp/20100927368734.shtml 老板偷偷转让饭店，留下拖欠工人、供应商的债务，一走了之。昨天，在广州大道北某商业广场一家名为&ldquo;湘西部落&rdquo;的饭店里，就发生了这样的事情。老板逃得急，被欠工资的员工急得慌。在相关部门协调下，商场物业公司答应暂时垫付员工被欠的20多万元工资。

昨天上午11时，一位男士来到位于商业广场三楼的饭店里，告诉阿萍（化名）和她的同事们，该饭店已经转让给自己，28时就要换招牌，提前通知他们。这让阿萍深感意外，自己怎么没听说这事啊。这位男士还说，饭店已被全部转让，现在他是这家店铺的主人。

今年4月，温女士来到法院起诉称，2008年8月26日，她到肯德基西单分店就餐，因地面湿滑摔伤。经医院诊断，温女士为双膝软组织挫伤、左膝内侧副韧带损伤等。认为对方有责，协商不成后，温女士起诉。

在案件审理中，经法院主持调解后，双方达成调解协议。肯德基支付温女士医疗费5000余元，并给付2万元补偿款。

刘女士称，她平时经常在这家名为老诚伊的羊蝎子火锅城吃饭。昨天是周末，下午1时许，她和久未见面的朋友一起去大兴办完事后，特地赶回城里吃羊蝎子，&ldquo;图的就是大饭馆干净&rdquo;，可是他们吃了两三块羊蝎子后，田先生赫然发现锅中一块羊蝎子骨头里爬出了白色异物，&ldquo;而且不停地在动&rdquo;。

二季度的数据显示，金融危机对本市的影响已基本消除，企业正逐步恢复、扩大生产，空岗数量较去年同期有大幅增加。

二季度，人力资源市场需求大于供给缺口最大的10个职业中，需求量最大的是简单体力劳动者， ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2010-9-27 8:48:09 http://www.sdmsw.com/prjy/cybp/20100927368730.shtml &ldquo;我家附近的餐馆只提供收费消毒餐具，看来以后我们只能自带碗筷吃饭了。&rdquo;昨天下午，尹先生看了本报记者采写的《消毒餐具遭食客抵制》报道后，气愤地说。&ldquo;收费消毒餐具脏得吓人&rdquo;这一问题也再度引起消协的关注，上午，北京市消费者协会新闻发言人主任郎丹柯建议，今后消毒餐具若再出现问题，餐馆也应该赔偿消费者。

郎丹柯认为，餐具集中消毒有进步之处，但目前问题不仅仅是消毒这么简单。&ldquo;消费者首先享有安全权。这就要求餐饮业经营者和消毒餐具的经营者要向消费者提供符合卫生、安全标准的 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2010-9-27 8:48:04 http://www.sdmsw.com/prjy/cybp/20100927368729.shtml 全聚德股份有限公司昨天发布的2010年上半年业绩报告显示，报告期内，全聚德公司实现营业收入6.12亿元，同比增长13.86%；实现利润总额7270.06万元，同比增长21.62%；新开的12家直营企业中有8家仍在亏损。

公告显示，2010年上半年全聚德新开的12家直营企业中，有8家企业仍在亏损。这8家企业中，1家为本年度新开企业；3家企业经营情况稳定向好，预计将在5年折旧摊销完毕后实现盈利，但与此前报告中预计的2－3年内实现盈利有较大出入；另有4家外埠企业经营上存在一定困难，对公司整体利润存在一定负面影响。

餐饮服务单位现榨饮料

管理办法（征求意见稿）》看点

采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得声称为现榨饮料

现榨果蔬汁可适量添加符合食品安全标准要求的饮用 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2010-9-27 8:48:01 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20100926368652.shtml 说到京城有名的苏淮佳馔，就不得不提同春园。自推出48元平价自助餐后，店家最新调整了自助餐单，除了冷、热、面点等经典项目外，还增加了时下最为应景儿的菊花火锅。这款锅底是店家用大骨汤精心熬制的，讲究&ldquo;先喝汤后涮肉&rdquo;。食材除了精选的牛、羊肉，虾、蛏子、海肠、百叶、鲷鱼片等名贵食材更是不限量供应！

眼下正是 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2010-9-26 11:53:18 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20100926368651.shtml 在精英扎堆的北京城里，混迹半个多世纪的光景儿，从开业之初就宾朋满座，并留下&ldquo;饭香菜美，三江客满意，桌洁杯净，四海人称心&rdquo;的称赞，绝非件易事。京城老字号&ldquo;又一顺&rdquo;便做到了。

而今的又一顺，坐落于黄寺大街西口里，一楼大厅宽敞明亮，甭说普通的家庭小聚，就是几十桌的婚宴放在这里，照样极有气势；如果觉得一楼的敞亮太过宽余，那么二楼的小散座厅则为中、小型聚会提供了&ldquo;私密&rdquo;空间。而雅间中古朴的伊斯兰风格低碳、鹅黄的壁纸与镶嵌着金线的窗幔交相辉映，令一道道精美的菜肴未 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2010-9-26 11:53:17 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20100926368650.shtml 处暑一过，意味着夏天已经到了谢幕时候，时序正式进入了秋季。此时，最宜滋阴养肺护阳，而鸽子无疑是最佳候选食品佳丽。中医有说，鸽子性平味甘，低脂低卡，素来有一鸽顶九鸡之称，更有滋阴补肾、清热解毒的功效，借用&ldquo;星爷&rdquo;电影的台词，可说是属于居家旅行必备。来来来，我们一起来迷恋鸽吧，这可不是个传说。

鸽饭

烹饪技艺 www.sdmsw.com 2010-9-26 11:53:16 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20100926368649.shtml 韩国人信奉越热越要补，因为他们相信 &ldquo;三伏天&rdquo;趁热补热，正像给一棵茁壮的树木施肥，让它更加强壮。同时，热天因为出汗多，人更容易虚弱，所以更要大补。所以他们会夏天吃人参吃鲤鱼，不补不吃。如果觉得人参、鲤鱼太燥热，那么试一下羊肉吧。别以为羊肉属于大补之物，中医说它&ldquo;性甘、温、无毒&rdquo;，民间更是有&ldquo;冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身&rdquo;的说法。而且为求羊肉好入口，现在的餐厅更是推出了不少羊肉的新奇吃法，有下火的水晶冻，也有开胃的酸辣汤，总之力求让你吃得开心不腻口。

]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2010-9-26 11:53:10 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20100926368648.shtml 在lonelyplanet出版的香港美食书里，老外把私房菜叫做speakeasies（非法秘密的意思），其中描述鬼马过瘾：&ldquo;在平民住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，在阿SIR赶来前关上！&rdquo;

不过最近在广州新张的这批玩私房概念的餐厅，就明显颠覆了老外的概念，它们开在风景区内，空气清新过闹市，绝对是头手负离子。至于厨师则全部是职业资深厨师，因此虽然同样是没菜牌或者菜牌简单，而且需要预约，吃的却是厨师的巅峰之作。

用米 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2010-9-26 11:53:00 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20100926368646.shtml 广州的夏天，总是给人老也过不完的感觉，西瓜啃过，雪糕吃过，游泳游过，冰吧也泡过，还有什么可以消暑的方法？不妨试试吃冷面吧，凉拌、冰镇甚至是冰碗，搭配酸咪咪酸汁，令本来闷热难熬的夏天，立即变得凉快起来。

TERRY GOGOGO

冷面达人：

姓名：李小姐

职业：银行

曾做过美食记者，最爱吃的就是冷面，曾经试过市内很多各类型日本餐厅的冷面，她觉得吃冷面，面质最紧要，面粉一定要够香，以下就是她觉得各自有所长的餐厅所出的冷面 ]]> 烹饪技艺 www.sdmsw.com 2010-9-26 11:52:59 http://www.sdmsw.com/prjy/sspr/20100926368645.shtml 由于受前段时间云南气候的影响，本来早两个月该现身的云南野菌在本周才终于亮相了，叫一众菌痴从5月盼到8月。此时的野菌，个大味香，牛肝菌、松茸菌、鸡枞菌、青头菌&hellip;&hellip;一个接一个地登台，那种独特的幽香，叫人一吃难忘。不过由于今年气候特别，所以野菌的供应期也比以往有所缩短，大多都是8月到9月大造的样子，所以，想吃就一定要抓紧时间了，否则又得等一年。

对于云南人来说，有7种野菌可称之为鲜味之王，有它们在，即使是清炒不下肉都够鲜美。