第五代百消斑
内容摘要:不少人在超市选购食品,发现某些包装上印有辐照食品的绿色标签和中文说明,觉得很纳闷:辐照食品会不会是有辐射的食品。 医学指导/国家农业部辐照产品质量监督检验测试中心专家王锋、哈益明 辐照其实是一种灭
内容摘要:夏季高温往往会刺激饮料市场消费,很多年轻的消费者,都偏爱功能性饮料。这些功能饮料的配料大同小异,一般是在水中添加维生素、牛磺酸、葡萄糖、矿物质、酸味剂等成分。商家则精心打出了抗疲劳、调节血脂、改善免疫
内容摘要:面对令人眼花缭乱的桶装饮用水品牌,消费者应该如何选购安全放心的产品。 1、看品牌: 如条件允许,尽量购买大企业生产的产品,如能去企业看其生产环境、生产设施是否规范,生产量是否达到足够的规模则更令人放
内容摘要:一般来说,果汁浓度越高,营养价值越高。选果汁,我们应该搞清楚三个概念:现榨果汁、100%果汁、果汁饮料。从营养健康的角度来看,现榨果汁无疑是最佳选择,不过,目前市场最主流的产品正是果汁含量最低的果汁饮料,
内容摘要:市面上传说的返青粽该如何分辨。 返青粽是少数不法经营者为了保持粽叶的新鲜诱人,采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和氯化铜,让已经失去原色的旧粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。而且,被染色剂浸
内容摘要:超市有些熟食、速冻食品、凉拌食品没有包装,直接裸露摆在外面销售,这些裸卖品建议你别购买。 你分析看看,超市是个大型较封闭的空间,人流又多,食品长期暴露在这种环境下,卫生情况无法保证。 此外,超市购物
内容摘要:蔬菜和水果是我们日常离不开的食物,什么样的蔬菜和水果才是新鲜的呢。下面介绍几种经常食用的果蔬: 番茄:蒂头硬挺且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。 包菜:叶子的绿色带光泽,且颇具重量感,切口白嫩表示新鲜
内容摘要:5%等一些专业的理化指标,普通消费者在选购时还是有些无所适从。端午节在即,如何简单易行地挑选到优质上乘的粽子,应该是大多数消费者最关注的问题。 礼盒装的粽子近两年受到消费者欢迎。而高品质粽子的用米一般选
内容摘要:海淀区卫生监督所食品卫生科科长戴惠玲提醒市民,买粽子首先要看好有无QS标志,其次是不要贪图叶子颜色青绿的。 戴惠玲提醒,如果购买有独立包装的粽子,一定要看看包装上有无QS标志。QS是英文Quality Safety的缩写
[图] 三文鱼 爱吃又怕吃 09-06-20
内容摘要:吃三文鱼也要看养殖地。三文鱼的产地、养殖方式、品种、处理技术都是制约它品质的重要条件。 养殖三文鱼好过野生。 如果是爱吃三文鱼的食客,都会留意到,有些销售商和餐厅在出售三文鱼时,会宣传说自家三文鱼是
内容摘要:水果买大或买小,营养是不一样的。体积比较小的果实,实际上营养价值更高。 太阳是植物的能量之源,因此水果中的营养成分(如维生素C、类黄酮等)主要存在于果实的外层部分,包括外层组织、叶片以及果皮当中。这样
内容摘要:春暖花开的季节,闲暇时到户外野餐、到郊区品尝农家乐、采摘野菜的人多了起来。海淀区卫生监督所日前提醒市民,自带食品野餐最好是真空包装的,包子、夹心蛋糕等容易变质的食物不宜作为野餐食物。而且野餐时很难再给
内容摘要:绿色食品不等于天然食品广东省绿色食品办公室主任徐小明在会上介绍,根据一项调查数据,目前大部分市民虽然听说过绿色食品这个名称,可真正能够分清绿色食品标志的只有21。9%,一半以上的绿色食品购买者不明白绿色食
[图] 如何鉴别100%果汁 09-06-20
内容摘要:市面上果汁种类繁多,100%果汁无疑是其中营养价值最高的品种。消费者应该如何鉴别100%果汁呢。合格的产品包装上都配有成分说明,100%纯果汁的说明中一般注明为100%果汁(如为浓缩还原果汁,则标明水、水果浓缩汁)
[图] 营养盐怎么选 09-06-20
内容摘要:随着人们对营养的重视,最普通的盐也出现了各种不同的营养盐。 营养盐其实全名叫营养强化盐,是添加一种或者几种营养强化剂的食盐。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者,缺啥补啥是选择营养盐的
内容摘要:天气渐暖,清爽宜人的水果越来越受到人们喜爱,身价高贵的洋水果也走俏市场。但也有不少人质疑,这些贴着洋标签的水果是否真来自国外。为此,《生命时报》记者展开了一番调查。 五花八门的洋标签 北京市东三环家
内容摘要:人们不得不佩服老百姓的聪明才智,不得不赞叹众街坊以至老大爷、老大娘的产品质量检验水平。买豆芽菜,挑那瘦的,而不要那短身肥壮的,她说后者用尿素催大的。买猪肉,要买皮下相当厚肥的,如果皮下相连的全是瘦肉就不
内容摘要:现在市面上有很多芥菜自称是水东的,但大多数吃起来都带苦味。其实,水东芥菜应该是清甜无渣的。那么如何鉴别水东芥菜和普通芥菜呢。 水东芥菜应该是清甜无渣的,并且很脆,轻轻一掰就会咔嚓折断。
内容摘要:春鳊秋鲤夏三黎,淡水鱼一早就是我们餐桌上必不可少的主菜之一,尤其是在越来越多追求健康饮食人士的追捧下,人气更是越来越高。现在春天正是很多淡水鱼当造肥美的时候。不过人们在吃它的同时,又不可避免地存在忧虑
内容摘要:近日,有媒体记者暗访人造鸡蛋的造假过程,发现用化工原料造假蛋每只仅需三四分钱,用纸和硅胶就能做出假鸡蛋的蛋壳。工商部门教消费者辨别真假鸡蛋,其中一招就是假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。 中
内容摘要:德国歌德大学研究人员近日发现,被广泛使用的塑料瓶装矿泉水很不安全,因为塑料瓶中含有的雌激素化学品会渗透到瓶里的水中,饮用后会给人体带来危害。而且危害还不小,包括干扰认知能力,损害肝脏和肾脏,引发哮喘急
内容摘要:日前,中国连锁经营协会公布了我国首份《超市食品安全调查报告》:全国32家大型连锁超市中,不少自制食品存在着保质期不明、卫生不合格、细菌数超标等安全问题。 五个问题暴露安全隐患 近日,记者在北京市朝阳区
内容摘要:4月1日起,国家标准化委员会发布的《饮用天然矿泉水检验方法》国家标准正式实施,而《饮用天然矿泉水》国家标准也将于今年10月1日开始实施。 纯净水、矿物质水、矿泉水、蒸馏水&hellip。超市中瓶装水摆满了货架,究
[推荐] 大米随吃随买才营养 09-06-18
内容摘要:虽然大米的储存是“置于阴凉通风处,保质期6个月”,但是在储存期间,即便未发热、生虫、生霉,其食用品质也是逐渐下降,导致营养成分降低。所以,大米最好随吃随买,十几天买一次比较合适。无论是超市、菜场,还是批
[推荐] 常吃新鲜玉米好处有三 09-06-18
内容摘要:1、鲜玉米中含有大量天然维生素(维生素食品)E,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的维生素A,对防治中老年常见的干眼症、气管炎
内容摘要:现代人都吃得细吃得精,但这并不意味着吃得健康(健康食品)。研究发现,“细”、“粗”都要吃一点,这样才是最有营养的吃法。“粗粮(粗粮食品)”是一个很广泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮
[推荐] 选酱油先学会看标签 09-06-18
内容摘要:据统计,目前国内酱油的消费量每年达500万吨,仅酱油的品种就有上百种。如何才能科学选择适合自己的酱油呢。瓶子上的标签可以助您一臂之力。学会看酱油瓶上的标签,就能买到您所中意的酱油。
[推荐] 豆腐汤里千万别放菠菜 09-06-13
内容摘要:菠菜豆腐汤是传统的家常菜,以其清淡爽口而深得人们喜爱。豆腐不应和菠菜搭配在一起吃,但豆腐和海带搭配则营养非常好。因为菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜不宜与豆
[推荐] 五种食物基本不会变质 09-06-13
内容摘要:食品变质在生活中很常见,也给我们带来了很多烦恼,如果哪一种食品永不变质,吃着就放心多了。科学研究和实践证明,蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的食品。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。在密封条件
[推荐] 冷冻食品别选带霜的 09-06-13
内容摘要:超市里,咝咝直往外冒冷气的冷柜里的食物看起来很让人放心,真的是这样吗。”很多人在挑选冷冻食品时,首先在意的是“硬度”。专家告诉你,选冷冻食品其实也有不少讲究。上海冷藏库协会刘龙昌秘书长说,要保证冷冻食
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