海鲜火锅

　　龙虾鲜嫩可口，海鲜中之精品，并以雌性龙虾的食味比雄性更胜一筹，可是外行者在选购龙虾时确是雌雄难辨，甚觉棘手。

　　其实，分辨之法很简单，只要看龙虾在胸部与腹部之间的第一对爪末端即可，如果对爪呈开叉状，这就是雌虾无疑，故雌性龙虾又称“指”。