第五代百消斑

去小桥流水处 尝尝高唐鬼子肉(图)

来源:山东美食网 发布:2008-6-25 编辑:sdcate 本地收藏
  •   内容提示:高唐鬼子肉风味小院自开业以来一直受到广大顾客的厚爱,正宗的高唐鬼子肉、清新雅致的环境、淳朴热情的主人,都让来此就餐的客人难以忘怀。鬼子肉是高唐县传统名吃之一,其加工精细,方法独特。加工后的高唐驴肉呈酱紫色、味道清香鲜美,肉松而不散、香而不腻。风味小院的驴肉就是来自高唐县尹集镇正宗制作工艺,凡在高唐吃

  高唐鬼子肉风味小院自开业以来一直受到广大顾客的厚爱,正宗的高唐鬼子肉、清新雅致的环境、淳朴热情的主人,都让来此就餐的客人难以忘怀。“鬼子肉”是高唐县传统名吃之一,其加工精细,方法独特。宰杀前,选用膘肥体壮的驴,饮以食盐水,让盐水浸入肌肤,使熟肉更有滋味。不同部位的驴肉须掌握不同的下锅火候。煮好后室内卧缸(即将出锅的驴肉连汤带肉凉后装入缸中),7日内不得翻动,既能使各种香料气味浸入肉中,也能保持鲜艳色泽。加工后的高唐驴肉呈酱紫色、味道清香鲜美,肉松而不散、香而不腻。

 风味小院的驴肉就是来自高唐县尹集镇正宗制作工艺,凡在高唐吃过当地鬼子肉的,来到风味小院品尝以后都会说“就是这个味,终于在济南找到正宗的高唐鬼子肉了。”

  俗话说:天上龙肉,地上驴肉,要长寿,吃驴肉:要健康,喝驴汤。吃了驴肝肺,能活一百岁。科学测定,驴肉“两高两低”,高蛋白、低脂肪,高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还有动物胶、骨胶原和钙酸等成分,能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。

  驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品,具有滋阴补肾、生精提神作用,其功效仅次于鹿鞭,更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。

  驴脸、驴肉、阿胶具有补血益气,护肤养颜的功效,最适合女士美容养颜。成熟美女的三件宝:木瓜丰胸、木耳减肥,驴肉养颜。

  驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均为口味香、脆而柔嫩,可健脾肾、固精填髓、补血益气、护肤养颜。

  炎热夏日,院中小桥流水、青山大树绿意盎然,彰显着夏日的激情和活力,微风吹起,树叶摇曳,美丽的小院给人们带来了凉爽,凉风阵阵犹如世外桃源。小院单间以梁村厅、时风厅、老王寨等地方命名,给人以家的感觉。小院地处山坡下,又在胡同内,这也是为什么外面没有风,而此院却凉风习习的原因,确是闹市中休憩的一个好去处。

  地址:济南市英雄山路(南净雅大酒店对面,市质监局北侧胡同内)

  电话:81316666

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