第五代百消斑

近期扁豆中毒多发食用应煮熟焖透

来源:www.sdmsw.cn 发布:2010-9-26 编辑:www.sdmsw.com 本地收藏
  •   内容提示:记者从市卫生监督所了解到,近期,本市连续发生多起扁豆中毒事件,涉及中毒人数近百人,均是由于没有煮熟焖透造成的。卫生监督所相关负责人表示,扁豆有多种品种,如烹调加工不当或加热不透,扁豆毒素没有被破坏,每个品种均可引起中毒。 卫生监督所提醒市民,特别是建筑工地、集体食堂等地方,扁豆在烹调时应充分加热,

记者从市卫生监督所了解到,近期,本市连续发生多起扁豆中毒事件,涉及中毒人数近百人,均是由于没有煮熟焖透造成的。卫生监督所相关负责人表示,扁豆有多种品种,如烹调加工不当或加热不透,扁豆毒素没有被破坏,每个品种均可引起中毒。

卫生监督所提醒市民,特别是建筑工地、集体食堂等地方,扁豆在烹调时应充分加热,使颜色全变,里外熟透,吃着没有豆腥味。

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