第五代百消斑

油焖白菜的做法

来源:www.caipuchina.cn 发布:2008-12-25 编辑:www.sdcyw.cn 本地收藏
  •   内容提示: 【原料】 白菜500克,鲜蘑250克,植物油300克,盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。将白菜洗净,取菜心待用。炒勺上火,注入植物油烧至四五成熟时,倒入白菜心,随即加大火力,油焖至八成熟,控去油,再加入汤,将菜心焖熟,沥干汤汁,整齐把菜放在盘中。炒勺洗净,放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开,淋入水淀粉

【原料】

菜500克,鲜蘑250克,植物油300克,盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。

【制作过程】

1.将白菜洗净,取菜心待用;鲜蘑冼净,倒入盆内,加汤、盐稍煨。

2.炒勺上火,注入植物油烧至四五成熟时,倒入白菜心,随即加大火力,油焖至八成熟,控去油,再加入汤,将菜心焖熟,沥干汤汁,整齐把菜放在盘中。

3.炒勺洗净,放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开,淋入水淀粉勾芡,然后起勺,浇在白菜上即成。

【特点】

油润光亮,入味咸鲜.

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