第五代百消斑

浙菜豇豆烧肉的做法解)

来源:www.caipuchina.cn 发布:2008-12-25 编辑:www.sdcyw.cn 本地收藏
  •   内容提示:【菜名】 豇豆烧肉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 菜式美观,味道可口 【原料】 豇豆300克,五花肉400克,甜面酱1汤匙,绍酒、糖、盐、鸡粉适量,葱段、姜片、蒜瓣各适量。 【制作过程】 1、将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗净,待用。豇豆洗净掐成段。蒜瓣剥净。

出来吧,不要害羞了。好白啊!

变身了。

也变了。

主要作料:花椒、香叶、八角

还有,干辣椒、姜、大蒜

酱油

闻闻!

菜名】 豇豆烧肉

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 菜式美观,味道可口

【原料】

豇豆300克,五花肉400克,甜面酱1汤匙,绍酒、糖、盐、鸡粉适量,葱段、姜片、蒜瓣各适量。

【制作过程】

1、将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗净,待用;豇豆洗净掐成段;蒜瓣剥净。

2、炒锅上火,放油烧至五成热,放入蒜瓣炸至金黄色,捞出待用;再放入肉块煸炒出油,烹入绍酒,加葱、姜、甜面酱炒匀,倒入足够开水,加鸡粉、盐,用旺火烧沸,该用小火焖至八成熟,再放入豇豆、蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟,用旺火收汁,起锅装盘即可。

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