第五代百消斑

三色蛋的做法

来源:www.caipuchina.cn 发布:2008-12-25 编辑:www.sdcyw.cn 本地收藏
  •   内容提示: 烹调类别:蒸 菜系:浙菜 味道:咸鲜 适宜季节:春 材 料:鸡蛋、皮蛋、玻璃纸1小张、咸鸭蛋各3个。 作 法 :1、皮蛋、咸蛋各切成小丁,打入鸡蛋白,再加入调味料拌匀,倒入铺有玻璃纸的模型中,放进蒸具中蒸9分熟(约7分钟)。 营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12。7克蛋白质,两只鸡

烹调类别:

菜系:浙菜


味道:

咸鲜


适宜季节:

材 料:

鸡蛋、皮蛋、玻璃纸1小张、咸鸭蛋各3个。

调味料:

盐、味精各少许。

作 法 :

1、皮蛋、咸蛋各切成小丁,打入鸡蛋白,再加入调味料拌匀,倒入铺有玻璃纸的模型中,放进蒸具中蒸9分熟(约7分钟)。

2、取出,再倒入打散的蛋黄及切碎的咸蛋黄,蒸至全熟(约3分钟),取出放凉切片。

营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶 咸鸭蛋 - 白洋淀水域辽阔,气候温湿宜人,水生物繁多,是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中,主食鱼、虾、虫、螺蚌和水藻等,不仅产蛋多、个头大,而且 皮蛋 - 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色。

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