第五代百消斑

港式糯米飯

来源:www.eaatinfo.cn 发布:2008-10-2 编辑: 本地收藏
  •   内容提示:

·配  料:

長糯米 3杯 土雞腿 1隻 香菇 5~6朵高湯 3杯 薑片 4~5片 蔥花 少許油蔥酥 少許鹽 1/2小匙 胡椒粉 少許 香油 1小匙

·操  作:

(1)糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。 

(2)土雞腿切絲,用醃料醃過,香菇切絲備用。 

(3)起油鍋,將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。 

(4)用原來的油鍋,將米倒入炒約5分鐘,再倒入高湯,繼續燜約10分鐘即可裝碗。 

(5)裝碗前,在碗底先放入炒好的雞絲料,再填上糯米飯,倒扣之後,撒上蔥花與油蔥酥即可。

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