第五代百消斑

燒酒雞

来源:www.eaatinfo.cn 发布:2008-10-2 编辑: 本地收藏
  •   内容提示:

·配  料:

土雞(切塊) 1/2隻 
米酒 1瓶 
水 3杯 
鹽 酌量 
中藥材:當歸 2錢 
黃耆 少許 
廣皮 少許 
枸杞 少許 
紅棗 2粒 
鹹橄欖 1粒 
粉光蔘 1錢

·操  作:

(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。
 
(2)把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中,以大火煮20分鐘,最後加鹽調味,坐月子的婦女建議不加鹽食用。
 
(3)如果喜歡全酒口味,可將3杯水的份量改以米酒替代,煮開之後在湯的表面點火燒至無火,再改小火慢慢燉煮至熟爛,但切記注意安全。

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