第五代百消斑

肉羹

来源:www.eaatinfo.cn 发布:2008-10-2 编辑: 本地收藏
  •   内容提示:

·配  料:

瘦肉 1/2斤 
魚漿 4兩 
竹筍(切絲) 1支 
蛋 2個 

太白粉水 1/3杯 
醋 2大匙 
糖 1小匙 
鹽 少許 
香油 少許 
白胡椒粉 1小匙 
菜 少許

·操  作:

(1)瘦肉切長條(切片或切塊皆可),與魚漿一起攪拌均勻備用。
 
(2)煮1鍋水,水滾後將拌好魚漿的肉片投入,煮至浮起撈出即可。
 
(3)另準備1鍋高湯,加入調味料調味,以太白粉水芶芡,再把做好肉羹、筍絲等加入,最後倒入蛋液作成蛋花即可。

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