第五代百消斑

麻辣豬血糕

来源:www.eaatinfo.cn 发布:2008-10-2 编辑: 本地收藏
  •   内容提示:

·配  料:

豬血糕 1片 
洋蔥 1/6個 
青蔥 1支 
辣椒 適量 
鋁箔紙 3張 

辣豆瓣醬 1大匙 
香油 少許 
烏醋 少許 
糖 1/3大匙 
高湯 1杯

·操  作:

(1)將菜洗淨,洋蔥切絲,青蔥、辣椒切段備用。
 
(2)切豬血糕時,刀面必須先沾水,預防沾刀,先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 

(3)取一段鋁箔紙對摺後,作成長方形容器(另製作一個蓋子),四角摺邊要能預防湯汁外流,也可購買現成鋁箔的容器代替。 

(4)將豬血糕排入容器中,先撒上洋蔥絲,再撒上其他材料,再將調味料加入,最後倒入1杯高湯即可。
 
(5)用隔層的烤架,放在碳火上烤至沸騰,至熟透為止,即可食用。

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