第五代百消斑

法国鹅肝酱煎鲜贝

来源:齐鲁美食网 发布:2007-12-24 编辑:齐鲁美食网 本地收藏
  •   内容提示:法国鹅肝酱煎鲜贝(法国大餐)。 材料:法国鹅肝酱3 片、鲜干贝6 粒、芦笋6 支、洋葱100 克、红萝卜30克、洋葱20克 作法:1。鲜贝略泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面变黄,上盘。芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰。


法国鹅肝酱煎鲜贝(法国大餐)..............
材料:法国鹅肝酱3 片、鲜干贝6 粒、芦笋6 支、洋葱100 克、红萝卜30克、洋葱20克

作法:
1.鲜贝略泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面变黄,上盘。
2.芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰。
3.取出鹅肝酱略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌。

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