第五代百消斑

芝士银鳕鱼

来源:齐鲁美食网 发布:2007-12-24 编辑:齐鲁美食网 本地收藏
  •   内容提示:芝士银鳕鱼原料:净银鳕鱼肉300克 青椒、红椒各30克 洋葱20克 精盐5克 米酒5克 鸡粉2克 芝士粉15克 干淀粉10克 吉士粉15克 黄油20克 色拉油1500克(约耗50克)制法:1.银鳕鱼肉切成厚约0。青椒、红椒、洋葱均切成粒。2.净锅上火,注入色拉油烧至五成热,将银鳕鱼块拍上干淀粉和吉士粉,入油锅炸至外表金黄且内熟时,捞出沥

芝士银鳕鱼

原料:
净银鳕鱼肉300克 青椒、红椒各30克 洋葱20克 精盐5克 米酒5克 鸡粉2克 芝士粉15克 干淀粉10克 吉士粉15克 黄油20克 色拉油1500克(约耗50克)

制法:
1.银鳕鱼肉切成厚约0.6厘米、边长约4厘米的正方形块,纳盆,加入精盐、米酒、鸡粉拌匀,腌约10分钟;青椒、红椒、洋葱均切成粒。
2.净锅上火,注入色拉油烧至五成热,将银鳕鱼块拍上干淀粉和吉士粉,入油锅炸至外表金黄且内熟时,捞出沥油。
3.另取净锅上火,放入黄油烧热,投入青椒粒、红椒粒、洋葱粒炒香后,下入炸好的银鳕鱼块,撒入芝士粉并翻炒均匀,起锅装盘,即成。


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