第五代百消斑
内容摘要: 5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。 2、 将人参放进碗里,加清水100毫升,加盖,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用。 4、 瓷盆
软溜狗肉片 07-12-24
内容摘要: 材料:狗脯肉250克,鸡蛋清25克,花生油500克(实耗40克),白糖50克,香油15克,料酒10克,淀粉50克,醋15克,大葱15克,生姜10克,精盐10克。 作法:1、将狗肉放入凉水中浸泡4小时,捞出,控水,剔去筋膜,剞上浅花
大白菜泡菜 07-12-24
内容摘要: 材料:大白菜1棵(约200克),胡椒面50克,大葱80克,大蒜40克,红辣椒15克,生姜15克,牛肉汤500毫升,淡酱油15克,味精5克,白糖50克,盐125克 作法:1、大葱去皮,大蒜去皮,生姜去皮,均洗净,切成碎末。红辣椒擦
黄瓜炒小虾 07-12-24
内容摘要: 材料:小虾150克,白糖1。5克,黄瓜125克,精盐1克,酱油35克,熟猪肉50克,料酒2克,芝麻油50克 作法:1、 将小虾用水洗净,剪去须和脚。黄瓜洗净,带皮切成3厘米长,1毫米厚的斜片 2、 炒锅放入芝麻油,在旺火上烧
韩国传统冷面 07-12-24
内容摘要: 把芥麦面在切面机中切成面条状,最好直接切入开水中,以保持其湿度,煮好后,捞出放入冰水中浸泡,待完全冷却后捞出放入空碗中。准备数种“面之伴侣” ,它们是煮好的无骨五香牛肉冷却后切成薄片,把梨切成丝状放入盐
焖炒平菇 07-12-24
内容摘要: 嫩狗肉200克,核桃仁50克,鲜汤250毫升,鸡油25克,辣椒酱15克,陈皮5克,精盐5克,料酒15克,味精2克,酱油15克,葱10克,水淀粉15克,豆油25克,大蒜瓣25克,芝麻15克(焙好) 作法:1、把250克平菇洗净,用开水烫
参鸡汤 07-12-24
内容摘要: [原料/调料] 大雏鸡1只(500g)﹐水4杯﹐糯米1/3杯﹐水参1棵﹐蒜1头﹐生姜1块﹐盐﹑胡椒粉 少量。(2) 把蒜去皮﹐糯米泡在水里﹐大枣洗净捞出来。(3) 在鸡肚里放泡的糯米﹑蒜﹑大枣﹑水参﹐并用线把鸡肚缝好﹐捆上两腿和
牛肉冷汤面 07-12-24
内容摘要: [原料/调料] 韩国冷面 80公克 炖牛小腿肉 50公克 水煮蛋 1/2个 苹果 30公克 蕃茄片 1片 小黄瓜片 少许 泡菜 少许 牛肉高汤 2杯 白芝麻(炒过) 少许 [制作流程] (1)将韩国冷面放入沸水中煮约3~4分钟,用网杓捞起,沖
韩味泡菜锅 07-12-24
内容摘要: 沙锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类,它并非金属制品,但保温性能极佳,非常适宜用来烹饪汤菜,尤其是在寒冷的冬季,一家人围着热气腾腾的沙锅,喝上两口又美味又暖身的汤,实在是不错的享受。然而,一直
韩式雪鱼汤 07-12-24
内容摘要: 原料: 雪鱼 (小)1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片 清酱1勺蒜姜捣碎,各1大勺 辣椒面1大勺 葱一段 做法:1) 把雪鱼切成5cm大小 2) 把白菜杆切成4cm大小,大葱也一样 3) 雪鱼放在水里煮,放佐料,然后放
韩国药参鸡汤 07-12-24
内容摘要: 主料:童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)配料:江米适量,大枣、板栗、大蒜、高丽参1根调料:盐、味精、鸡粉适量做法:1。将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。砂锅加水,烧开后将童子鸡放
韩式凉拌桔梗 07-12-24
内容摘要: 材料:桔梗 调味酱料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙 酱料的份量可依桔梗的量增加。将桔梗去皮剥丝后洗净,并放入锅中煮去苦味,捞起备用 2。加入预先调好的酱料,混合搅拌均
内容摘要: 糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。 美食材料 糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油 豆沙:煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉
焖鲻鱼 07-12-24
内容摘要: 材料:锱鱼1条(约500克),蘑菇15克,花生油125克,罐头竹笋15克,料酒25克,味精3克,酱油75克,淀粉25克,鸡汤200毫升,大葱10克,生姜5克,大蒜7克,芝麻油5克。 作法:1、将鲻鱼洗净,除去鳃、内脏,在鱼身两侧
韩国五花牛肉 07-12-24
内容摘要: 主料:五花牛肉 辅料:韩国梨、金针菇、韩国芝麻、生菜、芝麻叶、胡萝卜、小黄瓜 调料:芝麻、低钠盐、酱油、芝麻油、白糖、蒜泥、黑胡椒粉、调味酱 操作: 1、把五花牛肉切成薄片,放入糖、芝麻、料酒、酱油、黑胡椒
内容摘要: 从此,将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉,软骨,腔骨熬汤,肉切成片,以葱,胡椒粉,盐调味道。 喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜,有除去异味儿和助消化的作用。 做法 (1)把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨切成块,在凉水里泡
内容摘要: 一说韩国料理,给人印象深刻的便是韩国烧烤。韩国烧烤讲究原汁原味,并辅以不同的酱汁蘸食。从几方面看,韩国烧烤与中式烧烤都有所不同。在烹饪原料上,中式烧烤的选料十分广泛,几乎所有的荤素原料均可选用。
内容摘要: 美味韩国白煮肉原料:去骨猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油 特点:肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚制作:1。把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等,一起放在小碗内,随同肉片一起上桌。
浓汤冬瓜翅 07-12-24
内容摘要: 浓汤冬瓜翅 原料:水发鱼翅30克冬瓜100克金华火腿丝少许精盐、白糖、老抽、味精、鸡粉、湿生粉、上汤各适量 制法: 1、郾冬瓜改刀成1.5厘米厚、直径约6厘米的圆坯,在中间挖一个圆孔,制成冬瓜圈,然
生熏牛外脊 07-12-24
内容摘要: 生熏牛外脊 原料:牛外脊400克梨丝、尖椒丝、甘蓝丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝各少许精盐、白糖、味精、九度米醋、黑胡椒粉、辣根酱、香油各适量松柏枝少许 制法:1、郾牛外脊先用精盐、黑胡椒粉、香油腌
韩式生拌牛肉 07-12-24
内容摘要: 韩式生拌牛肉 原料:冷却净牛上脑肉400克大白梨1个鸡蛋黄1个精盐、白糖、味精、九度米醋、熟芝麻、蒜茸、香油各适量生菜叶若干张 制法:1。大白梨去皮除核后,切丝,再分成两份。2、郾精盐、白糖、味精
红珠筒子鱼 07-12-24
内容摘要: 红珠筒子鱼原料:净乌鱼肉400克 培根100克 仔姜100克 紫菜卷80克 苦笋壳12个 韭菜叶20克 红曲汁、豉油汁、姜片、葱节、精盐、料酒、饴糖、鲜汤、香油各适量 精炼油800克(约耗60克)制法:1.乌鱼肉片成6厘米见方的片
麦香猪肉饼 07-12-24
内容摘要: 麦香猪肉饼原料:猪前夹肉茸400克 无味低糖燕麦片100克 姜末、蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、鸡粉、味精、红油、香油各适量 湿淀粉少许 鸡蛋液1个 色拉油1500克(约耗80克) 制法:1.猪前夹肉茸纳盆,加入
冰封芥兰 07-12-24
内容摘要: 冰封芥兰原料:芥兰段200克 刨冰350克 豉油蘸碟1个制法:芥兰洗净切段,放入沸水锅中汆水后漂凉,捞出装盘,封盖上刨冰(芥兰留1/3在外),随配豉油蘸碟上桌。
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