第五代百消斑

茶碗蒸

来源:齐鲁美食网 发布:2007-12-24 编辑:齐鲁美食网 本地收藏
  •   内容提示:材料:(6人份)鸡蛋五个、鱼肉六片、香菇六朵 、虾子六尾、芹菜末一大匙。 2.备六个蒸碗,每碗放入虾子、鱼肉、香菇一朵 。

材料:
(6人份)鸡蛋五个、鱼肉六片、香菇六朵 、虾子六尾、芹菜末一大匙。
调味料:①盐一小匙、米酒一茶匙、味精少许、 水或膏汤五杯。

做法:
1.蛋散后加入①料拌均调成蛋液。
2.备六个蒸碗,每碗放入虾子、鱼肉、香菇一朵 。再倒入蛋液至八分满,蒸约12~15分钟(为使所 蒸之蛋表面平滑,蒸时盖子不能完全封闭),最后 浇上芹菜未即成。

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