第五代百消斑

菜胆芙蓉鸡

来源:www.eaatinfo.cn 发布:2008-10-2 编辑: 本地收藏
  •   内容提示:

·配  料:

鸡胸脯肉、油菜心 
辅料:鸡蛋、红青椒、香菇 
调料:料酒、盐、水淀粉、葱、姜、鸡精、清汤

·特  色:鲜香滑嫩,色泽美观,荤素搭配合理,老少皆宜。

·操  作:

拌机打成酱; 

2、油菜心用开水加入盐焯熟,摆

3、坐锅点火放入油,油热将打好的鸡肉酱和红青椒、香菇放入锅中滑熟盛入盘中; 

4、锅内留余油,油热放入葱姜片炒出香味,加入料酒、清汤、少许盐、鸡精、勾薄芡倒入滑好的芙蓉鸡、青椒、香菇炒匀出锅即可。

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