第五代百消斑

黄瓜汆里脊片

来源:www.caipuchina.cn 发布:2008-12-25 编辑:www.sdcyw.cn 本地收藏
  •   内容提示: 黄 瓜 汆 里 脊 片主料嫩黄瓜1根(约50克),猪里脊肉50克。配料清汤500克,料酒10克,味精1克,精盐1克,酱油少许。调料清汤1000克,精盐3克,料酒10克,味精1克。将黄瓜一劈四瓣,片去瓜瓤,斜刀切成柳叶片放入大汤盘中。

黄 瓜 汆 里 脊 片
  主料 嫩黄瓜1根(约50克),猪里脊肉50克。
  配料 清汤500克,料酒10克,味精1克,精盐1克,酱油少许。
  调料 清汤1000克,精盐3克,料酒10克,味精1克。
  烹饪工艺:
  1.将黄瓜一劈四瓣,片去瓜瓤,斜刀切成柳叶片放入大汤盘中。把猪里脊切成长6厘米、宽3厘米的薄片,用清水将肉片泡上。
  2.勺内放人清汤,烧至八成热时,将肉片连水一同倒入汤勺中,然后再放人酱油、料酒、盐,待汤再烧至八成热时,用漏勺将肉片捞人放有黄瓜片的汤盘内。
  3.将勺内的汤烧沸,撇去浮沫,放入味精,浇在汤盘内即成。
  风味特点:

  黄瓜清香脆嫩,肉片鲜香软嫩,汤清味鲜。

★ 延伸阅读 ★---延伸的不仅仅是资讯,更是方便快捷的理念!
★ 本文知识点 ★---食品、医学百科知识
    加载中...
山东美食网
我也评两句
广告赞助
推荐信息
-->
热点信息
-->
最新资讯
    暂时没有所需内容
山东美食网
网站简介 | 联系我们 | 商务合作 | 会员服务 | 留言反馈 | 我要投稿 | 加入我们 | 网站地图 | 网站更新 | 版权声明 | 友情连接
Copyright 2006-2012 © www.sdmsw.com.All Rights Reserved.
版权所有,未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像.
鲁ICP备07022259号