第五代百消斑

香烧茄子

来源:www.eaatinfo.cn 发布:2008-10-2 编辑: 本地收藏
  •   内容提示:

菜系及功效:家常菜谱

香烧茄子的制作材料:

主料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。 

香烧茄子的做法:

面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。


把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。


开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。


就是这个样子,或者还可以黄些。但里面已经很软了,因为有面糊,所以茄子不会烂掉。


调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。


把蒜瓣放入爆香


放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。


把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
怎么样啊?热气腾腾的,好香啊!

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