第五代百消斑

韭菜丝墨鱼汤

来源:www.eaatinfo.cn 发布:2008-10-2 编辑: 本地收藏
  •   内容提示:


  主料:鲜墨鱼

  辅料:韭菜、鲜姜丝

  调料:盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉

  烹制方法:

  1、将墨鱼洗净后切成粗丝,韭菜洗净后切成粗末状;

  2、坐锅点火倒少许油,放入姜丝煸出香味后倒适量水,依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味,汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡,放入韭菜末,淋上香油即可。

  特点:鲜咸酸辣

  天天提示:也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中,防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。


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