第五代百消斑

银丝翡翠汤

来源:齐鲁美食网 发布:2007-12-23 编辑:齐鲁美食网 本地收藏
  •   内容提示:千张100克,碱面少许,冬菇、玉兰片各30克,花生油、面粉适量,干丝30克,姜末、精盐、味精、料酒、胡椒粉适量,豆苗100克。2、冬菇、玉兰片切细丝,投沸水中氽一下,捞起晾凉。3、炒锅置火上,放入花生油和面粉,用小火慢炒,待油和面泛起大泡,再度变成均匀的小泡时,迅速冲入素汤(或清水),用旺火烧沸,待汤成乳白色时

千张100克,碱面少许,冬菇、玉兰片各30克,花生油、面粉适量,干丝30克,姜末、精盐、味精、料酒、胡椒粉适量,豆苗100克。


做法:1、千张竖切成宽度一样的长方片,再叠起切成细丝放搪瓷盆里撒上碱面,冲入沸水,放在火旁保持温度,待干丝发至用手一掐即烂、色乳白时,除净碱味,用沸水泡上。2、冬菇、玉兰片切细丝,投沸水中氽一下,捞起晾凉;将豆苗摘下嫩尖,用清水洗净。3、炒锅置火上,放入花生油和面粉,用小火慢炒,待油和面泛起大泡,再度变成均匀的小泡时,迅速冲入素汤(或清水),用旺火烧沸,待汤成乳白色时,放入干丝、玉兰片丝、冬菇丝、姜末、精盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀,略煮一会,撒入豆苗,盛入汤盘中即成。

★ 延伸阅读 ★---延伸的不仅仅是资讯,更是方便快捷的理念!
★ 本文知识点 ★---食品、医学百科知识
    加载中...
山东美食网
我也评两句
广告赞助
推荐信息
-->
热点信息
-->
最新资讯
    暂时没有所需内容
山东美食网
网站简介 | 联系我们 | 商务合作 | 会员服务 | 留言反馈 | 我要投稿 | 加入我们 | 网站地图 | 网站更新 | 版权声明 | 友情连接
Copyright 2006-2012 © www.sdmsw.com.All Rights Reserved.
版权所有,未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像.
鲁ICP备07022259号