第五代百消斑

山椒拌白肉

来源:www.eaatinfo.cn 发布:2008-10-2 编辑: 本地收藏
  •   内容提示:

·配  料:

猪肉,野山椒,蒜,香菜,生姜、花椒、料酒,白糖,味精,香油。

·特  色:蒜泥香味十足。

·操  作:

将大蒜去皮捣成泥,入锅用少许油炒香后铲出;香菜洗净切碎待用。猪臀尖肉洗净,入沸水锅中汆去血水后,再放入清水锅中,加入生姜(拍破)、花椒、料酒煮至八成熟,然后锅离火,焖至肉熟且汤汁冷后,将肉捞出片成薄片,整齐地摆放在盘内;将白糖、味精、香油扒兴榈囊吧浇贩湃胪胫校鞒晌吨茉谂讨邪兹馍希詈蠼缴纤饽嘤停錾舷悴思闯伞?

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