第五代百消斑

瘦肉精事件让养猪产业受到冲击

来源:www.sdmsw.net 发布:2011-10-9 编辑:sdmsw.cn 本地收藏
  •   内容提示: 济源双汇瘦肉精抽检率与规定相差10倍在火锅、豆腐、鸡蛋等相继出现问题后,一向让人们比较放心食用的双汇香肠中也被检出含有瘦肉精,虽然这只是出现在某个地方而非全国性的,但是这也足以证明了食品行业的监管漏洞,同时,瘦肉精事件后整个养猪产业也受到了很大的影响。 监管漏洞令人惊心 1997年开始,国家各部

    济源双汇瘦肉精抽检率与规定相差10倍

     在火锅、豆腐、鸡蛋等相继出现问题后,一向让人们比较放心食用的双汇香肠中也被检出含有瘦肉精,虽然这只是出现在某个地方而非全国性的,但是这也足以证明了食品行业的监管漏洞,同时,瘦肉精事件后整个养猪产业也受到了很大的影响。

    监管漏洞令人惊心

    1997年开始,国家各部门就开始明令禁止使用“瘦肉精”,并且监管打击力度不断加大。但据不完全统计,1999年~2005年,国内共有2455人因食用“瘦肉精”猪肉中毒。

    由于“瘦肉精”化学性质特殊,生产技术门槛低以及我国畜牧产业升级滞后,都给非法生产、销售、使用“瘦肉精”的利益方提供了滋生的温床;再加上监管不力,国内“瘦肉精”的“分段、多头”监管体系存在的漏洞较大。

    河南农业大学教授王志祥说,“瘦肉精”种类较多,而快速便捷的尿检,每个试纸盒只能检测一种“瘦肉精”。同时,“瘦肉精”大多可以通过代谢分解排出体外,残留的有毒物质一般存在于肉畜的内脏,而尿检一般检测不出来。

    农业部畜牧业司副司长王宗礼坦承,此次事件的发生暴露了畜产品监管方面存在漏洞。据农业部调查组的人员透露,畜产品检验检疫的基层部门缺少编制、人员、仪器和资金的问题在此次事件中也被暴露了出来,这也直接导致部分工作人员的失职、渎职行为

    济源市畜牧局局长陈晓棉指出,就生猪而言,根据职责分工,分别由畜牧、商务、工商、食品药品监管、公安等部门,从养殖、屠宰、流通、销售以及相关案件侦破各环节进行监管。按理说,只要一个环节发现问题,就能阻断不安全食品的流出,但在现实监管中,各部门之间经常出现“断链”:一方面是监管职责衔接不紧,比如养殖和屠宰之间的生猪收购和运输环节谁来管,没有明确规定;另一方面是下游监管部门不能有效弥补上游监管漏洞,导致一些不安全食品“一路绿灯”摆上百姓餐桌。济源双汇食品有限公司总经理曹连友说,农业部规定的行业企业“瘦肉精”自检比例为3%~5%,我们的实际检验比例为4.5%。,因为如果自检比例过高,就要影响正常生产。

    双汇集团董事长万隆告诉记者,从16日开始,双汇集团在全国所有分厂,对“瘦肉精”全部由抽检改为“头头检”。双汇屠宰一头猪的利润是50多元,而每头猪的检测成本至少30元,仅此一项,成本就要增加4亿多元。

    养猪产业受到冲击

    “瘦肉精”事件发生后,多方信息显示,河南乃至全国的生猪产业都遭受了巨大冲击:问题养猪场濒临破产、部分正常养殖场出现滞销、消费市场萎缩、部分地区生猪价格每斤一度下降0.9到1元。消费者的不信任感也在增加。据有关部门测算,预计双汇集团将损失上百亿元。河南部分地区生猪价格一度下降,孟州、沁阳、温县、获嘉等地出现了卖猪难。

   

★ 延伸阅读 ★---延伸的不仅仅是资讯,更是方便快捷的理念!
★ 本文知识点 ★---食品、医学百科知识
    加载中...
山东美食网
我也评两句
广告赞助
推荐信息
-->
热点信息
-->
最新资讯
山东美食网
网站简介 | 联系我们 | 商务合作 | 会员服务 | 留言反馈 | 我要投稿 | 加入我们 | 网站地图 | 网站更新 | 版权声明 | 友情连接
Copyright 2006-2012 © www.sdmsw.com.All Rights Reserved.
版权所有,未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像.
鲁ICP备07022259号