第五代百消斑

厨房卫生标准

来源:山东美食网 发布:2008-6-21 编辑:大厨满天飞 本地收藏
  •   内容提示: 一,环境卫生要求。 1, 厨房标志无灰尘、无污迹。 2, 厨房门窗玻璃明亮、无灰尘。 3, 天花板和墙面无灰尘、无污迹、无蜘蛛网。

一,环境卫生要求。

1, 厨房标志无灰尘、无污迹。

2, 厨房门窗玻璃明亮、无灰尘。

3, 天花板和墙面无灰尘、无污迹、无蜘蛛网。

4, 厨房地面无污迹、地异味、干净光亮、无杂物。

5, 厨房灯具无灰尘、无污迹。

6, 工有具无油污,污垢。 

7, 厨房做到刀不生锈,木见本色。

8, 通道与通风设备无油污、无灰尘。

9, 餐用具经常消毒,符合卫生防疫站要求,无灰尘、无水渍。

10, 厨房下水道无堵塞、无油污,保持畅通无阻。

11, 厨房内空气清新无异味,同时设有防“四害”装置。

12, 厨房附近公共卫生间无灰尘、无污迹,空气新鲜无异味。

   

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